【第一次使用的注意事项】

闻下桶壁的味道，它是一种奶香味。这里头有一种还原酶的味道，而不是一般塑料的味道，那么这个桶你可以加上一杯水，一杯矿泉水轻轻的冲一下。它里边儿其实挺干净的，不要加热水，不要加洗涤剂，也不要用铁丝网。这些东西都不要接触这个桶，就是一杯水，轻轻一冲就可以了，这个桶是怕晒的 ，怕热的。如果你往里边倒的热水或者是把它晒了，这样对桶的寿命都是有影响的。

每天早晚用木勺子或公司专用勺各搅拌一次 ，两天后开始品尝，4-7天就可以出桶。桶中有说明书，出桶后用瓶子装好冷藏，每天松盖放气（切记！），半月内喝完。每天不低于500毫升，分三次饭前喝，从冰箱提前取出来先放放在喝，别凉了胃。记得喝酵素后喝两三倍的温水，胃病的人饭后喝。

新手如何掌握发酵时间？

做酵素通过蔬果+糖+水来制成，所以通过下面3点我们可以大概总结出发酵的时间。

根据温度：25-35度发酵在3-6天；20-25度发酵在4-7天；15-20度发酵在6-8天；10-15度发酵在7-15天

根据蔬果：松软的蔬果发酵快，比如火龙果，生梨，香蕉等；果肉密实的发酵慢，比如苹果、菠萝等

根据糖类：白糖时间快，红糖、黑糖，蜂蜜则延长1-2天

【做酵素用什么水】

纯净水、矿泉水、凉白开（自来水烧开的凉白开 一定是凉的）、还原水

不能用磁化水 就是也是一种净水器，也是安在家里自来水管的水龙头上，但是他有磁化功能，喝了对人就说是有好处的，他这个磁化水和我们这个桶的中医五行技术是相克的。

注意：这个桶不能用开水烫！

新人如何判断你做的酵素发酵成功？

望 闻 听 尝

望：表面会有一层泡沫，这个也不完全绝对，密度小的水果比如、桃子、火龙果容易产生泡沫，等就稍微慢些；

闻：有一股淡淡的酒味，这是因为发酵特有的气味，但是咱们测试过，咱们的酵素不含酒精；

听：发酵过程中产生的气泡，贴近听，会听到噗噗啪啪的声音；

尝：口感酸酸甜甜，根据自己喜好出桶，但是酸头大于甜头调理功效会更好些。

发酵酵素的标准是什么？

答：发酵酵素的标准是口感。

为什么说发酵酵素的标准是口感呢？每一个地区的温度和环境都是不一样的。比如新疆、内蒙、东三省和海南、广东等这些地区不同，温差不同，光照时间不同，就造就了人们的习惯、口感都是不尽相同的。再比如同样的东西对不同的人产生的不同的效果一样哦。