【所需食材】

乌米叶（这个时节农贸市有卖场有卖)500克、糯米1000克、白砂糖适量、水1000ml。

【具体步骤】

步骤1、买回的乌米叶摘去老叶和粗干清洗干净，基本上500克的新鲜叶子，去了老叶和粗干只有300克了。

步骤2、取一半的乌米叶加水1000ml用破壁机8档搅打，这是搅拌1分钟的汁水就非常浓了。

步骤3、把1000克糯米洗净，放入盆中。

步骤4、把汁水直接倒入糯米中，搅拌均匀，注意糯米不需要清洗，因为这样才能让米更多的吸收乌米汁，使乌米饭更香上色效果更好。拿筷子搅拌均匀，千万别用手哈，要不然手会变黑的哦，然后浸泡8小时以上。

步骤5、余下一半的叶子按上面步骤再进行搅打，然后把汁水放矿泉水瓶装好，放冰箱冷冻，想什么时候吃就可以解冻后随时都能吃啦。

步骤6、这是泡了八小时的糯米，沥干汁水取出糯米淘洗干净。

步骤7、放入电饭煲加入水比糯米高出0.5公分，菜单按到糯米饭档。差不多50分钟煮好，然后焖十分钟，前后差不多正好一小时，完全不加滤镜，黑得跟锅傻傻分不清。

步骤8、又香又糯又墨乌的乌米饭就好了，美不美呀，加入白砂糖和干桂花开吃吧！